中華風スープしゃぶしゃぶ

＜作り方＞
(1) チンゲン菜は葉先と茎をわけ、茎は食べすい幅に切る。
(2) しいたけは軸を取りにんじんは薄い輪切り、長ねぎは斜め切りにする。
(3) 春雨は熱湯につけ、柔らかく戻す。
(4) (Ａ)の材料を混ぜ合わせ、たれを作る。
(5) (Ｂ)を混ぜ合わせ、適量を鍋にいれて食卓で煮立てる。牛肉と(1)〜(3)
を少しずつ煮ながら、たれをつけていただく。
鍋のスープが少なくなったら適宜、加える。
＜材料＞　　　　　　　４人分
・宮崎牛ロース肉
　　　（しゃぶしゃぶ用）		 500ｇ 　 ・にんじん 1/2本
・チンゲン菜 2株 　 ・長ねぎ 1本
・しいたけ 8枚 　 ・春雨 30ｇ
　 　 　 　 　
（Ａ）
・酢 大さじ3 　 ・みりん 小さじ2
・豆板醤 大さじ3 　 ・にんにくの絞り汁 小さじ1
・砂糖 大さじ1・1/2 　 ・しょうがの絞り汁 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2 　 ・松の実 1/2
・レモンの絞り汁 大さじ1 　 　 　
　 　 　 　 　
（Ｂ）
・スープ カップ6 　 ・しょう油 大さじ1/2
・塩 小さじ2 　 　 　
　 　 　 　 　

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